【好みの日本酒】相手の好みに合った日本酒の選び方

相手の好みに合わせて日本酒を選ぶには？

下記の記事で紹介した５本は、万人受けするお酒です。

ここで紹介するのは、いわば「オーダーメイド」の日本酒。

日本酒を贈りたい相手の情報を得ることで、相手が好むであろうお酒をつかむことができます。
これから紹介する項目を押さえて、酒屋さんに相談すれば、よりよい日本酒を提案してくれます。

日本酒の好みにはどんなものがあるのか？

では早速いってみましょう。

・年齢、性別

一般的に年配の人ほど辛口を好み、若い人ほど甘口や飲みやすいものを好みます。男性は辛口でキリっとしているものを、女性は甘口で飲みやすいものを好む傾向があります。

・日本酒歴

日本酒を飲み始めてどのくらいかが分かれば、お酒を選ぶ際の手助けになるでしょう。
日本酒歴が 1 年未満の人には飲みやすく、味わいが分かりやすいものを選びましょう。
逆に 10 年以上飲み続けているような猛者は、生酛、山廃、原酒、熟成酒などの複雑な味わいがあるお酒でも楽しめるでしょう。

・好きな飲み方

これは日本酒に限らず、普段飲んでいるお酒で考えてください。
ストレート、ロック、炭酸割り、水割り、冷やして、温めて、などが候補になると思います。

これを聞くことで、好みの温度帯が分かります。
日本酒はロックで飲んだり、炭酸や出汁で割ったりしてもおいしいので、そういったものに合う日本酒の提案ができます。

・飲酒頻度（お酒の強さ）

これも日本酒に限らず、普段からお酒を飲んでいるかで考えてください。

毎日、週 4～5 回、週 2～3 回、週 1 回程度、月 1 回程度、イベント等の特別な時に、特に決まっておらず、気が向いたら飲む、などの選択肢が挙げられます。
併せて、お酒の強さも確認しておきましょう。
強いのか、普通なのか、弱いのか…
ここで知りたいのは、どの程度アルコールに慣れているかです。
毎日晩酌しているような方には、強めのお酒を薦められます。
逆にあまり飲まない人には、スパークリング日本酒や度数が低めのものを選びましょう。

・日本酒は好きか

必ず確認してください。
日本酒が嫌いな人に贈っても仕方ありませんので…
ただ、日本酒が苦手だけど、おいしいものがあったら教えてほしいというニーズは意外と多いものです。
また、経験が少なく、日本酒が好きか嫌いか分からない場合もあるでしょう。その際は大吟醸酒など、値段が高めの日本酒を贈ると効果的です。身も蓋もありませんが、高い日本酒は間違いなくおいしいです。

・日本酒のどんなところが好きか

ここからちょっとマニアックな内容になってきます。
日本酒にはいろいろ好きになるポイントがあります。

一例を挙げるなら…

• 甘味、味が濃いところ
• 酸味が強いところ
• 料理と合わせるとおいしくなるところ
• 体にいいところ
• 香りがいいところ
• 種類が多く、いろいろな飲み方ができるところ
• 高級感があるところ
• 奥深く、複雑な味わいで面白いところ

などなど…贈る相手が日本酒に対してどんなところが好きが分かれば、その好きな点に特化した日本酒を選べばいいでしょう。

・日本酒のどんなところが嫌いか

先ほどの項目の逆バージョンですね。
嫌いなポイントが分かれば、その点を含まないお酒を選びましょう。

・どんな日本酒が好きか

これは必ず確認しましょう。

タイプの一例を紹介します。

• 甘味の強いタイプ
• キリっと辛口タイプ
• まろやかなタイプ
• 香りが高く、華やかなタイプ
• キレのいいタイプ
• 優しく、口当たりがいいタイプ
• コクがあり、奥深いタイプ
• 後味の余韻が残る or 残らないタイプ
• 冷やしておいしいタイプ
• 常温でおいしいタイプ
• 温めておいしいタイプ
• ワイン感覚で飲めるタイプ
• 美味しさがわかりやすいタイプ
• 探らないと美味しさが分からないタイプ
• 熟成感があるタイプ

何点かあてはまるものがあると思いますので、
その特徴を持った日本酒を選びましょう。

・好きな銘柄や造りが決まっているか

日本酒に詳しい人であれば、〇〇という銘柄が好き！
純米酒や吟醸酒が好き！など、好みが決まってくるものです。
逆に、好みはあるものの、新しいものに挑戦したいというニーズがある場合も。そういった点があるようなら、お酒選びの際に参考にしてみましょう。

・ワインが好きか

最近、白ワインのように飲める日本酒が増えてきています。
ワインが好きな方に贈るのであれば、ワインに近い味わいや風味を持つお酒を贈っても喜ばれると思います。

・どんな食べ物が好きか

お刺身、酢の物、天ぷら、野菜、肉、魚等、その人の食の好みを把握しましょう。また、和食、洋食、中華のどれが好きかを聞くのも効果的。
日本酒は、料理の味を引き立てる食中酒です。
好きな食べ物を引き立てる日本酒を選べば好まれると思います。

以上、ちょっと上級者向けの内容ですが、
ここまで詳しく聞けば、日本酒選びがグンと楽になりますし、贈られた方の満足感も高くなるでしょう。

好きな食べ物を参考にして、おつまみと日本酒をセットで贈ることもできます。ぜひ参考にしてみてくださいね！